- Panoramica
- Foto dettagliate
- Parametri del prodotto
- Imballaggio e spedizione
- Istruzioni di installazione
- Assistenza tecnica
Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
Perché il cioccolato deve essere temperato?
Il processo di rinvenimento richiesto a tutto il cioccolato con burro di cacao puro, dopo la rinvenimento, la brillantezza e la levigatura renderà il cioccolato con gusto migliore e diventa irresistibile.
Quando il cioccolato di couverture viene fuso, le molecole di burro di cacao diventano instabili. Rinvenendo, ricostruite i cristalli di burro di cacao. Ci sono molteplici modi per temperare il cioccolato, nel forno a microonde, nel marmo, nei modi di sous vide, ecc. ma il modo più efficiente e conveniente è quello di utilizzare una macchina di rinvenimento, che è il significato per l'esistente della nostra macchina di rinvenimento. Quando inizia a fondersi, la macchina mantiene automaticamente la temperatura a 50ºC C. Dopo essere stato completamente fuso, il sistema di riscaldamento smette di funzionare, quindi la temperatura scende a 28ºC e si mantiene a 31ºC per un ulteriore utilizzo (la temperatura può essere impostata in base ai diversi tipi di cioccolato). 
Parametro:
1. Sistema DI controllo DELTA, componenti elettronici Schneider.
2. Metodo di controllo multiplo: Dosaggio automatico, dosaggio intermittente, dosaggio a pulsante e a pedale, in modo che il flusso di cioccolato sia regolabile.
3. La vite della coclea può ruotare in direzione diversa, una funzione estremamente utile per pulire e svuotare l'ugello.
(Quando si salirà a pedale, il cioccolato verrà pompato. Mentre si rilascia il pedale, il cioccolato nella vite della coclea viene risucchiato nella zona di conservazione del calore.) 
4. Temperatura preimpostata per diverse occasioni (è possibile impostare temperature diverse per le diverse materie prime di cioccolato).
Dettagli per i dispositivi di registrazione:
| Produttività | 80 -100 kg/h (60L/100 L avranno una maggiore prodcività fino a 200 kg/h) |
| Potenza | 3,5 kw (3,5 kW e 5 kw per 60 L e 100 L) |
| Raffreddamento | 0,75 kw |
| Capacità | 25 kg/bach (sono disponibili 60 kg e 100 kg per lotto) |
| Tensione | 110~380 v a seconda del paese |
| Peso | 314 kg (360 kg per 60 l, 430 kg per 100 l) |
| DIMENSIONI(L*L*H) | 1060*840*1780mm (1350*880*1780mm per 60L, 1600*770*1100mm per 100L) |
| Microprocessore con display digitale della temperatura | |
Confezione:Case in legno
Spedizione:via aerea/mare 
La macchina viene fornita come un'unica unità. È necessario fissare le parti alla macchina solo quando necessario.
* 1 anno di garanzia standard.
* supporto online 7 ore su 24.
* parti di ricambio disponibili.
* aggiornamento gratuito del programma.
* Consiglio gratuito per nuovi prodotti.
* Installazione /formazione on-line/on-site. 